G. Táplálkozás
Mind a(z) 22 találat megjelenítve
-
ANGHEL Maria
Bableves. Csángó Tükör. I. évf. (2003) 1. sz., 4. -
ANGHEL Maria
Borcs (Bors). Csángó Tükör. II. évf. (2004) 2–3. sz., 4. -
BUZOGÁNY Anna-Zsuzsánna
Egy csángó falu táplálkozáskultúrájól. Korunk. 3. f. XIV. évf. (2003) 9. sz., 96–100. -
HALÁSZ Péter
A moldvai magyarok egy régi étele. Zsufa. Ethnographia. LXXXIV. évf. (1973) 341–345. -
HALÁSZ Péter
Egy régi étel, a zsufa. In: Uő: Bokrétába kötögetem vala. A moldvai magyarok néprajzához. Európai Folklór Intézet. Budapest, 2002, 319–323. -
HALÁSZ Péter
Vadon termő növények a moldvai csángók böjtös étkezésében. Turán. V. évf. (2002) 4. sz., 63–66. -
HALÁSZ Péter
Vadon termő növények a moldvai csángók böjtös étkezésében. In: Uő: Nem lehet nyugtunk…! Esszék, gondolatok, útirajzok a moldvai magyarokról. Magyar Napló. Budapest, 2004, 194–200. -
KISBÁN Eszter
Nyersanyag és technika. Pépes ételeink típusai. Néprajzi Értesítő. XLII. évf. (1960) 5–27. -
KISBÁN Eszter
Táplálkozáskultúra. In: Füzes Endre – Kisbán Eszter (szerk.): Magyar Néprajz IV. Életmód. Akadémiai Kiadó. Budapest, 1997, 417–584. -
NAGY Balázs
Sós források hasznosítása a moldvai Gorzafalvában. In: Pozsony Ferenc (szerk.): Kriza János Néprajzi Társaság Évkönyve 5. Dolgozatok a moldvai csángók népi kultúrájáról. Kriza János Néprajzi Társaság. Kolozsvár, 1997, 190–194. -
NYISZTOR Tinka
A levesétel szerepe és jellege egy moldvai falu táplálkozáskultúrájában. Ethnographia. CVI. évf. (1995) 2. sz., 435–448. -
NYISZTOR Tinka
Kései fordulat. Az étkezési kultúra újkori formáinak beépülése az 1960-as évektől egy moldvai faluban. In: Romsics Imre – Kisbán Eszter (szerk.): A táplálkozáskultúra változatai a 18–20. században. Viski Károly Múzeum. Kalocsa, 1997, 219–232. -
NYISZTOR Tinka
Töltött tyúk a pusztinai ünnepi étkezéseken. In: Kuti Klára (szerk.): Morzsák. Tanulmányok Kisbán Eszter tiszteletére. MTA Néprajzi Kutatóintézet. Budapest, 1997, 127–137. -
NYISZTOR Tinka
A magyar táplálkozáskultúra változásai Moldvában. In: Pozsgai Péter (szerk.): Tűzcsiholó. Írások a 90 éves Lükő Gábor tiszteletére. Táton Kiadó. Budapest, 1999, 683–696. -
NYISZTOR Tinka
A magyar táplálkozáskultúra változásai Moldvában. Moldvai Magyarság. XI. évf. (2001) 2. sz., 5–6. -
PÁKOZDI Judit
Csángó galuska. Magyar Konyha. 1988. 3. sz. -
PĂDURARU Nárcisza – PĂDURARU Olimpia
Húsvéti ételek Diószén faluban. Moldvai Magyarság. X. évf. (2000) 4. sz., 16. -
PETRÁS Alina
Meggyes zöldbableves. Csángó Tükör. II. évf. (2004) 7. sz., 6. -
PETRÁS Alina
Krumplileves. Csángó Tükör. II. évf. (2004) 8. sz., 4. -
ZAKARIÁS Erzsébet
A moldvai csángók táplálkozáskultúrájáról. In: Pozsony Ferenc (szerk.): Kriza János Néprajzi Társaság Évkönyve 5. Dolgozatok a moldvai csángók népi kultúrájáról. Kriza János Néprajzi Társaság. Kolozsvár, 1997, 169–189. -
ZAKARIÁS Erzsébet
Vázlat a moldvai csángók táplálkozáskultúrájáról. In: Romsics Imre – Kisbán Eszter (szerk.): A táplálkozáskultúra változatai a 18–20. században. Kalocsa, 1997, 205–218. -
(n. n.)
Moldvai karácsony. Moldvai Magyarság. XIII. évf. (2003) 12. sz., 20.