Élelmiszer-fehérjék minősítése. Scientia, Kolozsvár, 2007, 506 p. ISBN 978-973-7953-75-9
Készítették: Kuszálik Eszter, Jablonovszki Judit, Nagy Orsolya, Tamási Csilla, Zöld Ábel-Zsolt
Élelmiszer-fehérjék minősítése. Scientia, Kolozsvár, 2007, 506 p. ISBN 978-973-7953-75-9