? †?: főispán, ülnök, tanácsos. – S. János és Almádi Anna fia. – Ádámos az unit. S. család birtoka volt, kihalásuk után Mikes grófok birtoka lett. Kolozs vm.-i (1638–49), majd Kis-küküllő vm.-i főispán (1649–56). II. Rákóczi György kincstárnoka. Kir. meghívott, fékezte Rákóczinak a török porta ellen irányuló mozgolódását. Egy rigmus szerint: „Sulyok István az míg éle, Rákóczi György veszteg üle”. II Rákóczi György Apaffi György elnöklete alatt bizottságot küldött Bözöd és Monyasd falvakba, hogy a vallási szakadás miatt keletkezett villongást lecsendesítsék és a két felekezet híveit összeszámolják és a nagyobb résznek adják át a templomot és az egyházi házakat és földeket (1634). Irod.: Kénosi–Uzoni 1., 2.; Mo. főispánjai; SzOkl, 6.