D.3.9. Élelmiszer- és sütőipar
Showing all 9 results
-
BARTOS Endre
Egy kivesző ipar utolsó képviselője. [Kósa Sándor kézdivásárhelyi mézeskalácsos.] Megyei Tükör. 1973. júl. 7. -
BURA László
Az utolsó erdélyi mézeskalácsos mestersége. In: Kós Károly – Faragó József (szerk.): Népismereti Dolgozatok 1981. Kriterion Könyvkiadó, Bukarest, 1981, 71–81. -
HANKÓ Vilmos
A székely ásványvíz ipar. Kolozsvár, 1902. -
HARKÓ József
Adatok a bibarcfalvi (Kovászna megye) borvízipar fejlődéséhez. In: Székely Zoltán – Árvay József – Salamon Sándor – Sylvester Lajos (szerk.): Aluta I/1. Sepsiszentgyörgyi Múzeum, Sepsiszentgyörgy, 1969, 275–280. -
HASZMANN Pál
Adatok a csernátoni népi pálinkafőzéshez. In: Székely Zoltán – Gazda Klára – Kovács Sándor – Kozák Albert – Zágoni Jenő (szerk.): Aluta VIII–IX. Studii şi comunicări – Tanulmányok és közlemények. Sepsiszentgyörgyi Múzeum, Sepsiszentgyörgy, 1976–1977., 313–315. -
KELEMEN Lajos
A kolozsvári húsipar félezeréves múltja. Iparosok Lapja. 1924. 3. sz., 7–8. -
PETE-KOMÁROMY Sára
Édes, boldog élet. A nagykárolyi mézeskalácsosság szimbólumai. In: Tánczos Vilmos (szerk.): Képek a folklórban. Tanulmányok az archetipális szimbolizáció köréből. (Kriza Könyvek, 22.) Kriza János Néprajzi Társaság, Kolozsvár, 2004, 129–138. -
SZÉKELY Zoltán
Székelypogácsa. Megyei Tükör. 1969. máj. 17. -
SZÉKELY Zoltán
Mesteşugul de turtă dulce şi formele de turtă dulce ca obiect de artă populară la secuii din Transilvania. [A mézeskalács mestersége és mézeskalács formák, mint népművészeti tárgyak a székelyeknél Erdélyben.] Cibinium. Brukenthal Múzeum. Szeben, 1971. 263–274.