H.1.3. Nemzetiségek, társadalmi és foglalkozási rétegek, felekezetek táplálkozása
Mind a(z) 11 találat megjelenítve
-
ASZTALOS Bernadett
Kanizsai Orsolya reformkonyhája. Művelődés. LIII. évf. (2000) 5. sz., 10–11. -
BELÉNYESY Márta
Egy XVI. századi főúri étrend kultúrtörténeti és néprajzi tanulságai. (A Nádasdyak 1550-ből származó számadásai alapján.) Néprajzi Értesítő. XL. évf. (1958) 133–153. -
KISBÁN Eszter
Örmények: ételek, jelképek erdélyben és Magyarországon. Ethnographia. CIII. évf. (1992) 1–2. sz., 1–27. -
KÖVI Pál
Erdélyi lakoma. Bukarest, 1980. -
KÖVI Pál
Erdélyi lakoma. Budapest, 1986. -
KÖVI Pál
Paul Kovi’s Transylvanian Cuisine. New York, 1985. -
NURICSÁN József
Az örmény konyha chemiája. Armenia. VI. évf. (1892) 139–144.; 170–173. -
RÁDULY János
A gyermekek táplálkozása az utóbbi 70 évben. [Kibéd.] Falvak Dolgozó Népe. XXVI. évf. (1970) 45. sz., 4–5. -
SCHRAM Ferenc
Összefüggések az úri és népi konyha között. Ethnographia. LXXII. évf. (1961) 2. sz., 265–277. -
SCHRAM Ferenc
A kolozsvári káposztától a kitolókásáig. Élet és Tudomány. XVII. évf. (1962) 1102–1103. -
SZONGOTT Margit
Az örmény konyha. Armenia. III. évf. (1889) 213–217.