Szakácsművészet a Báthoryak korában. Az első magyar receptek és szakácskönyvek bemutatása a 17. század végéig. In Báthory Gábor és kora. Szerk. Papp Klára; Jeney-Tóth Annamária; Ulrich Attila. Debreceni Egyetem Történelmi Intézete – Erdély-történeti Alapítvány, Debrecen, 2009. 253–273. p.